如果說京都的底蘊藏在清水寺的楓紅與鴨川的潺潺水聲中，那麼「モリタ屋 木屋町店」（MORITA屋）便將這份千年風雅，濃縮進一鍋琥珀色的壽喜燒裡。成為京都美食首選之一！
創立於1869年，這家京都發祥的肉料亭，以「關西風壽喜燒」定義了和食美學的巔峰，而隱身於木屋町通的分店，更在百年町家建築中，為饕客獻上一場五感盛宴。
木屋町店採用典雅的數寄屋風格建造，融合傳統日式美學與細膩工藝，展現出和風的靜謐與雅致。這間餐廳靜靜地佇立在鋪滿鵝卵石的小巷深處，宛如京都隱藏的寶石，低調卻別具格調。漫步至門前，木質結構與柔和燈光交織出溫暖的氛圍，宛如穿越時空來到一個充滿詩意的日式庭院。
數寄屋風格建築（數寄屋造） 是日本傳統建築的一種樣式，最初源於 茶室設計，後來發展為住宅、料亭等建築風格。它強調 簡約、自然、與環境融合，並展現出日本美學中的 「侘寂」精神
甚麼是數寄屋風格建築？
數寄屋風格（數寄屋造）建築是日本傳統建築的一種樣式，最初源於茶室設計，後來發展為住宅、料亭等建築風格。強調簡約、自然、與環境融合，並展現出日本美學中的 「侘寂」精神。
數寄屋造的特色
✅ 茶室風格：最早的數寄屋造來自茶室，設計簡樸但極具匠心，講究細節與空間感。
✅ 自然材料：大量使用木材（如檜木、杉木）、竹子、泥土等天然材料，讓建築與環境和諧共存。
✅ 不拘形式：不同於書院造的嚴謹對稱，數寄屋造更自由，依照使用者的喜好設計，展現個性化風格。
✅ 細膩工藝：柱子、門窗、天花板等細節講究，例如「網代天花板」使用編織木材，展現獨特紋理。
木屋町モリタ屋的特色
- 建築即藝術：改建自明治時期的料亭，保留「坪庭」、「格子窗」等傳統元素，包廂命名源自和歌，連杯皿皆為京都陶藝家訂製。
- 極秘肉源：獨家供應「京都產黑毛和牛」，比一般但馬牛更豐潤的霜降，肉香中帶有淡淡牧草清香，蘸上生蛋液如絲綢滑入喉間。
- 職人百年魂：只有本店才有的「女將親授桌邊服務」，從炙燒砂糖的時機到翻肉角度，精準重現明治時代的講究。
- 強調「京都產牛」、「女將服務」、「川床限定」等分店獨有特色。
鴨川納涼床（川床）料理
是京都夏季的傳統風物詩，指的是在鴨川河畔搭建的露天座席，讓人們可以在涼爽的河邊享受美食與美景。這項活動通常在每年 5 月至 9 月舉行，尤其在炎熱的夏季，納涼床成為京都人與遊客最喜愛的消暑方式。モリタ屋 木屋町店 也提供鴨川納涼床，讓客人可以在夏季於河畔享受美食與涼爽的微風。要是夏季來這裡也體驗一下吧！
食物方面
他們家的壽喜燒真的好吃到不行！連我這個不太愛吃牛肉的人都覺得這些牛肉「超級無敵好味到爆炸」！所以個人非常推薦這家。不過價格可能不太親民，我們六個人埋單是5萬零幾日元。
建議大家務必要先預約！
貼士：想訂房間的話可以嘗試在訂座時提出個室的要求。夏季也可要求「納涼床」喔！我們那時候其實想體驗納涼床的，可惜沒訂座就當然沒有了！
我們上次去的時候沒有訂座，幸運地能夠得到一間個室用餐（２階 お座敷 個室），是和室榻榻米的房間，而且還有一處類似「露台」的一角，非常有特色。
如果不想冒險來碰運氣的話，當然一定要預先訂位啦！
再講講他們的服務，可能見我們帶同一個歲幾的孩子，進去之後發現竟然有張BB專用的換片墊！好貼心呢！太方便了！（雖然在吃的地方換片是不太衛生，哈！但BB就算了吧！不然叫人家去哪裡換片呢？情況就跟在香港一樣啦！發生的最多是在酒樓，帶孩子的父母就會明白，沒孩子的先生女士都請見諒吧。）
MORITA屋 木屋町店 本館
地址：〒604-8001京都市中京区木屋町三条上る上大阪町531
地圖：MAP
交通：地鐵東西線京都會廳站1號出口步行３分鐘
預約：這裡（日 / 英)
Mapcode: 7 617 684*01
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